CHE COSA E’ L’OLIO DI OLIVA NOVARO ( Lt. 0,500 - Lt.1 - 5Lt.)
L’olio denominato “olio di oliva”, è ottenuto aggiungendo dell’olio extravergine di oliva ad alta acidità ( 3°- 5°), opportunamente neutralizzato,ad una selezione accuratamente scelta di oli extravergini con bassissima acidità (0,2°-0,5°). Si ottiene pertanto una miscela di circa 0,3°.
In questo modo ci si procura un olio dal profumo e dal sapore particolarmente delicati, adatti anche per squisite e fragranti fritture.